台湾で味わう中国茶
お茶はテアニンやカフェイン、ビタミンなどを含んでおり、頭をスッキリさせる働きや眠気覚まし、疲労回復、利尿などに効果のある健康的な飲み物です。
「茶葉の王国」とも飛ばれる台湾は、高海抜の地形や気候が茶樹の成長に適しているため、質・量ともに優れた茶葉を産し、独自の茶文化を作り出していました。台湾の茶葉は種類が豊富で、香り高くまろやかな味が特徴です。特に文山包種茶、凍頂烏龍茶、白毫烏龍茶、鉄観音茶は台湾を代表する四大茶葉といわれています。
台湾のお茶
地形や気候の違いから、各茶園ではその土地ならではの味や香りの茶葉が楽しめます。
茶葉は青茶が主ですが、南投県埔里や日月潭、花蓮県の鶴崗一帯では紅茶も栽培されています。
近年人気の高い「高山茶」は、特定の品種を指すのではなく、海抜1000～1500mの山中で栽培された茶葉をいいます。山中は昼夜の温度差が大きいうえ、湿度も高く、霧が濃いため、阿里山の「珠露茶」や玉山烏龍茶のような品質の良い茶葉が生まれました。
この度、IDEAでは台湾の代表的な茶葉の販売をはじめました。 それでは、IDEA厳選、台湾の代表的な茶葉をご紹介しましょう。
- 特選凍頂烏龍茶 ￥1,500（税込）／150g
南投県鹿谷郷が主な産地で、台湾茶の最高峰に称えられています。製茶の過程で「茶葉を揉む」作業があり、透明館のある黄金色の茶水や深い香り、余韻のある甘味が特徴です。- 極上白毫烏龍茶 ￥3,000（税込）／150g
「東方美人茶」や「椪風茶」という名でも呼ばれている烏龍茶の極上品。世界で新竹県の北埔と峨眉、苗栗県の頭屋や頭分でしか栽培されておらず、青心大有や青心烏龍の若芽をウンカおいう昆虫がかむことで、果実のような甘い香りが生まれました。- 特級高山茶 ￥3,000（税込）／150g
阿里山や玉山、雪山などを含む海抜1000m以上の茶園で栽培されている半球形包種茶。産地は温度が低く、しかも終日霧に包まれているため、茶葉の色は鮮やかな緑色で、滑らかで気品のある味わい、清香などが特徴です。- 猫空スペシャルブレンド月光茶 ￥3,500（税込）／150g
月明かりの下で摘んだ茶葉で作ったもの。一般的な烏龍茶は発酵後の茶葉を揉んで傷をつけ、うまみを抽出しやすくしますが、月光茶はあえてそれをしません。そのため、カテキンやタンニンの抽出量が抑えられ、子供や老人でも飲める体に優しいお茶だといわれています。ほうじ茶に似た芳ばしさとすっきりした甘さが調和した独特の味わい。猫空のお茶名人周さんが、お茶を飲むと眠れなくなる母親のために編み出したお茶です。
お申し込みは、このページの下にあるフォームから、またはidea宛FAX:(886-2)-27188724(台湾国内の番号なのでご注意ください。)、またはE-MAILをご利用ください。
茶葉の保存法
茶葉は、水分・温度・光線・空気などで変質するので、鮮度を保つため保存法にも注意しましょう。
茶葉はしまいこんでおいたり、一度に大量に購入したりせず、半年以内に飲みきるようにお薦めします。
- 密封度の高い、厚くて丈夫なビニール袋かアルミ箔の袋に小分けして封をし、空気や光を通さず、密封度の高い容器にいれておきましょう。
- 湿度の高い場所や高温、異臭のあるところにおいてはいけません。
- 異なる茶葉は別々に保存しましょう。
- 茶葉を取り出すときには茶匙か茶則を使いましょう。
台湾の代表的な高級茶：東方美人茶
台湾茶と言えば世界的にも有名ですが、その中でも最近特に注目を集めているのが“東方美人茶”（オリエンタル・ビューティー）。ウーロン茶の中で最も、発酵度の高い台湾独特のお茶です。100年以上前にイギリスの商人が、このお茶をビクトリア女王に献上した際に、「オリエンタル・ビューティー」と称されたことから、東方美人の名前がつけられたと言われます。
製茶方法も独特で、ウンカという虫に若葉の汁液を吸わせることで、琥珀色の茶湯、高級ブランディーのような芳醇な香りを放ち、まろやかでフルーティーな絶妙な味わいを堪能することが出来る茶葉が生まれます。また、発酵度が高いため、胃腸の働きを助け、新陳代謝を高めるので、お肌によく便秘の方にも効果抜群といわれています。
東方美人茶油の様々な効果
この度、この東方美人の茶葉を生み出す茶樹の実を使い、台湾で初めて東方美人茶油を生産・発売することになりました。
茶油の特徴は、カテキンによる体の老化抑制、発ガン性物質と言われる活性酵素の抑制、細菌ウイルスに対する抵抗力、解毒作用による免疫力の増加・がん予防などに効果があるとされています。また、特筆すべき点は、不飽和脂肪酸（オレイン酸）が80パーセント以上という脅威の含有量を示していることです。その結果、悪玉コレステロールの減少、血液をサラサラにして動脈硬化などの予防が期待できます。
使用方法としては応用範囲が広く、お料理にも最適です。
毎日の美容と健康促進に、東方美人茶油を利用してみてはいかがですか？
※パッケージは変更する可能性がございます。 |
台湾直輸入、東方美人茶の生産時期が限られている関係で、お申し込み頂いてから1週間ほどお時間をいただく場合がございますので、予めご了承下さい。 商品名 ：東方美人茶油
原材料： 東方美人茶樹の実 内容量 ：520ml 価格（税込） ：2,900円（送料別） お申し込みは、このページの下にあるフォームから、またはidea宛FAX:(886-2)-27188724(台湾国内の番号なのでご注意ください。)、またはE-MAILをご利用ください。 |
東方美人茶油と茶葉：お申し込みフォーム
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